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Boigey Frères Vosne Romanée 1er Cru Les Suchots Gilbert et Christine Felettig 此款釀造時泡渣時間稍長,酒色偏金黃,成熟柑橘、帶核水果類的香氣十足,口感中能似乎能嚐到鮮美的黃色果肉,是款飽滿型的Aligoté。葡萄酒大師Jasper Morris更形容此為最具Meursault村風土性的Aligoté五星級佳釀!

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Description

此款釀造時泡渣時間稍長,酒色偏金黃,成熟柑橘、帶核水果類的香氣十足,口感中能似乎能嚐到鮮美的黃色果肉,是款飽滿型的Aligoté。葡萄酒大師Jasper Morris更形容此為最具Meursault村風土性的Aligoté五星級佳釀!

2019 年份評分:Mosel Fine Wines 93+

釀造:Thierry對採收非常講究,會盡可能等到完全成熟,但更在意避免過度成熟以及可能的霉菌感染。採收破皮後先將果汁降溫至15度C,靜置24小時去持雜質,並幫助發酵穩定進行。之後換至橡木桶進行培養發酵。在有機農法的幫助下,更健康的菌叢生態,透過天然酵母啟動發酵,也帶出更複雜的酒體香氣層次。酒莊為了避免新橡木桶過度影響,村莊級與一級園等都只使用1~5年橡木桶。桶陳時會依年份搭配輕柔的攪桶,盡可能長時間保留在桶中,直到下一個年份。

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成熟的梨子氣息融合蘋果風味,伴隨些許白花芬芳,以及細緻的香草與椰子香氣。口感充滿活力,適中的酸度令人舒心,展現寬廣而深沉的酒體質地。適合搭配白醬料理、佐以奶油醬汁的海鮮、雞肉等禽類料理。

Boigey Frères Vosne Romanée 1er Cru Les Suchots Gilbert et Christine Felettig 此款釀造時泡渣時間稍長,酒色偏金黃,成熟柑橘、帶核水果類的香氣十足,口感中能似乎能嚐到鮮美的黃色果肉,是款飽滿型的Aligoté。葡萄酒大師Jasper Morris更形容此為最具Meursault村風土性的Aligoté五星級佳釀!: 100% Pinor Noir Vosne RomaneDRC SO2 BoigeySuchots4070Arnoux LachauxVosne20212. 5 : 2023Burghound 89 92Winehog 94Vinous 92 94 2022Jasper Morris 90 92Winehog 94 2021Burghound 91 93 Winehog 93 94 Boigey Frres

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